Thrombin - lepidlo na maso

"Tohle nechceme - je to make-up na maso!" - takto se vyjdřila Švédská asociace spotřebitelů a přidali se k ní i švédští politici poté, co byl v EU schválen k použití thrombin, známý také jako "lepidlo na maso."

Producenti masa mohou tento produkt ze zvířat použít ke zkombinování různých druhů a kusů masa a vytvořit tak jeden kus. Thrombin se vyrábí z krve prasat nebo krav a z proteinu zvaného fibrin (doufám, že nekecám). Problém je, že kus žvance tvářící se jako kus masa bude ve skutečnosti "kombinovaný masný výrobek" ("composite meat product"), jak má být podle legislativy EU správně označen. Důchodci ve frontě na superlevnou vepřovou kýtu si prostě koupí obarvený drůbeži separát poslepovaný do tvaru kýty. Tak bacha.
Link na zdroj.